相馬醤油さんの話題の「あます」（甘酢）を５本も買っちゃいました！

 

 

 

この「あます」は、「りんご酢」をベースにできています。

「かぶ」や「大根」を適当に切って、この「あます」をかけて、３０分でいただけます。もちろん一日漬けておいてもおいしいですよ。この「あます」をかけると「大根」をいくらでも食べれますよ。「キャベツ」を千切りにして、この「あます」をかけるだけで、「和風ザワークラウト」ができあがります。佐久穂町を訪れたお友達へのおみやげの定番にもしています。その友達のなかには、お寿司の酢に使ったり、「あます」のオンザロックで飲まれている方もいます。「茗荷」にもとても合うようですよ。

それに「こだわりのみそ」もおいしいですよ。

「こだわりのみそ」は、国内産米１００％、国内産大豆１００％で、安心安全のお味噌ですよ。米こうじ（麹）の割合によって、「１０割こうじみそ」、「１２割こうじみそ」、「１５割こうじみそ」があります。 わたしたちは、「１２割こうじみそ」を使っていますが、お味噌汁がとてもまろやかでおいしいですよ。

「仕込みそ」もやっているそうですので、無添加で手づくりの安心・安全なお味噌を味わえますよ。